[29] Gardener’s Nightcap

ついつい、女性なら手にとってしまいたくなる本を出版している Persephone Books から出版されている、Muriel Stuart 著「Gardener’s Nightcap (http://www.persephonebooks.co.uk/pages/titles/index.asp?id=89)」は、園芸好きでなくても楽しめ、役立つ情報が載せられている。

サラダに使える、バラのビネガーの作り方、バラのジャムの作り方など、簡単に誰もが安く作れるレシピも載っている。バラを使うと、普通のなんでもないビネガーが、とってもマイルドな香りの良いものに変わるから驚きだ。
安価にオシャレで美味しいものを作りたい時は、英国人の知恵はとても参考になる。

他にも当然、園芸関連の知恵がふんだんに書かれているが、日本の植物や日本の園芸技術に時々触れているのも、興味深い。

こういう昔出版された本というのは（この本は1938年初版）、現代出版されている本には載っていないような、シンプルかつ役立つ情報が載っていることが多々あるので、そうした理由からもお勧めする。